Ingredientes (2 PAX):
125 g. de Salmón ahumado,
1 rama de apio,
0,5 dl. de aceite de oliva virgen extra,
eneldo fresco, brochetas.

Elaboración:
Cortamos el salmón ahumado en dados de aproximadamente 2 cm, lo ensartamos en una brocheta, acompañado de un trocito de apio. Para el aceite de eneldo: En un pequeño bol, añadimos el aceite de oliva virgen extra e incorporamos eneldo fresco picado. Colocamos donde vayamos a servir y regamos con el aceite de eneldo por encima.