Dicen que hasta el 40 de mayo no te quites el sayo, sin embargo, este año hemos empezado a sudar la gota gorda antes de tiempo. Nada mejor para combatir las altas temperaturas que preparar un cóctel bien fresquito con Vermut Zarro, el Vermut de Madrid. En esta ocasión, hemos tirado de nuestro recetario de La Coctelera de Zarro para disfrutar de nuestro cóctel Canela Fina. ¡Toma nota!

I N G R E D I E N T E S

7 cl . Vermut Zarro ecológico
1 cl . de zumo de lima
1 cl . de zumo de pomelo
1 cl . de zumo de naranja
1 cl . de zumo de l limón
4 cl . de miel de agave

Para que este cóctel adquiera la textura deseada, tenemos que bajar rápidamente la temperatura de todos los ingredientes. Para ello, criogenizamos con Nitrógeno líquido todos los ingredientes hasta conseguir la textura cremosa (100% natural, sin leche, ni hielo ni azúcar). Decoramos con polvo de oro comestible por encima y servimos en una chuchara artesanal de madera. ¡Impresionante!