(Colaboración con la escuela coctelera Alquimia de Superviviencia Cotidiana)

INGREDIENTES

60 ml Vermut Zarro Blanco

30 ml cordial de pomelo y miel

150 ml tónica

Pon todos los ingredientes en una copa con mucho hielo (¡siempre todo el que quepa!) y remueve brevemente y con cariño. Decora con media rodaja de pomelo.

 Cordial de pomelo y miel: pela un pomelo y pon la piel en una bolsa zip con 80 g de azúcar; déjalo reposar toda la noche. Pon el azúcar, 100 ml de zumo del pomelo y dos cucharadas de miel en un cazo y calienta, removiendo hasta disolver el azúcar. Deja enfriar, filtra y embotella. Resulta alrededor de 150 ml de cordial y dura más o menos una semana en la nevera.