Ingredientes para 4 personas:

• 1 litro de Vermut Rojo Zarro
• Pan de torrijas (8 rebanadas)
• 120 gr de azúcar
• 1 rama de canela
• Naranja (cáscara)

Dificultad: Fácil

Tiempo total  30 m

Cocción  30 m

PASOS

• En primer lugar cortaremos las rebanadas de pan de torrijas y las dejaremos a temperatura ambiente durante una hora para que el pan absorba más líquido durante el remojo que le daremos después.
• Mientras, en un cazo, reducimos el Vermut Zarro Rojo con el azúcar, la cáscara de naranja y la rama de canela.
• Removeremos de vez en cuando hasta conseguir un almíbar con mucho sabor. Esperamos a que se enfríe y dejaremos las rebanadas en remojo durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta varias veces.
• Posteriormente, añadimos crema pastelera entre las dos rebanadas, las cerramos como si se tratase de un sándwich y las freímos en aceite.
• Para terminar, añadimos unas Cerezas Amarenas por encima de la torrija y listo para disfrutar!