¡La temporada de picnic ha llegado y qué mejor manera de celebrar la llegada de la primavera que con una deliciosa receta para disfrutar al aire libre! En esta ocasión, proponemos una combinación de sabores frescos y reconfortantes: Bocadillos de Pollo con Salsa de Vermut Zarro y Hierbas Frescas.
Acompáñanos durante la preparación de esta receta que incorpora el toque único de Vermut Zarro, el vermut de Madrid, en una salsa aromática que realza los sabores del pollo y las hierbas frescas. ¡Prepara tus cestas de picnic y aventúrate con Vermut Zarro en esta experiencia culinaria!
Ingredientes:
Para los bocadillos:
500g de pechuga de pollo, cortada en tiras delgadas
4 bollos de pan tipo baguette.
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Lechuga fresca
Para la salsa de vermut y hierbas:
1 taza de Vermut Zarro Blanco
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, picados finamente
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil, tomillo, albahaca)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparación de los bocadillos:
Precalienta una sartén a fuego medio-alto con las 2 cucharadas de aceite de oliva.
Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta al gusto.
Cocina las tiras de pollo en la sartén caliente hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos por lado.
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar mientras preparas la salsa.
Preparación de la salsa de vermut y hierbas:
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la mantequilla y derrítela a fuego medio.
Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Vierte el Vermut Zarro Blanco en la sartén y deja que hierva, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Cocina a fuego lento hasta que el Vermut Zarro Blanco se reduzca a la mitad, aproximadamente 3-5 minutos.
Agrega el caldo de pollo y las hierbas frescas picadas. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Armar los bocadillos:
Corta los bollos de pan por la mitad y coloca unas hojas de lechuga fresca en la parte inferior.
Coloca las tiras de pollo cocidas sobre la lechuga.
Vierte generosamente la salsa de Vermut Zarro Blanco y hierbas sobre el pollo.
Cubre con la otra mitad del pan y presiona suavemente para que todo se mantenga unido.
